Notre Chapitre

Chaque année, le deuxième samedi d’octobre, nous célébrons notre Chapitre, un événement incontournable qui met à l’honneur les traditions, le savoir-faire et les saveurs de notre terroir. Cette journée rassemble autour de nous, nos confréries filleules et amies ainsi que tous ceux qui partagent notre passion pour le patrimoine gastronomique ardennais, dans une ambiance à la fois solennelle et conviviale.

Nous débutons la journée par un accueil autour d’un café et de pâtisseries. C’est l’occasion de se retrouver avant de revêtir nos habits traditionnels. Puis, nous défilons jusqu’à la commune, où le Bourgmestre nous remet les clés de la Ville, marquant ainsi l’importance de notre confrérie dans la vie locale. Nous nous rendons ensuite au lieu du Chapitre, où chaque confrérie amie est appelée pour rejoindre la cérémonie.

Le point d’orgue de notre journée est la partie académique.

• Nous y accueillons les nouveaux impétrants, qui commencent leur chemin au sein de la confrérie, et nous remettons l’habit aux impétrants de l’année précédente, qui, après avoir achevé leur année de stage, deviennent officiellement Herdiers en Force.
• Nous rendons hommage à ceux qui se sont distingués par leur engagement, récompensons la fidélité de nos membres.
• et, peut-être le moment le plus important, mettons à l’honneur le meilleur espoir boucher-charcutier de la région.
  🏅 Retrouvez la liste des jeunes mis à l’honneur ces dernières années 🏅
• Un entracte nous permet de déguster notre célèbre jambon et saucisson d’Ardenne, accompagnés de boissons locales, pour partager notre amour du terroir.
• La seconde partie du Chapitre voit l’intronisation des représentants des confréries amies qui promettent de défendre et protéger nos produits : Le Jambon et le Saucisson d’Ardenne !
  
• Nous clôturons la cérémonie sur une note festive avec un apéritif, suivi d’un repas gastronomique et d’une soirée endiablée.

Le Chapitre est pour nous bien plus qu’un simple événement : c’est un moment privilégié où traditions et plaisirs de la table se rencontrent, témoignant du dynamisme et de la richesse de notre terroir.